革命與愛情的結晶-----中村屋印度咖哩

新宿街頭有一家著名的中村屋餐廳，這間餐廳除了是奶油泡芙、奶油麵包的發明人之外，還曾在1927年六月十二日推出風靡日本的「中村屋印度咖哩」。

當時一份普通咖哩飯的售價約為日幣十錢，但中村屋印度咖哩定價卻是八十錢。儘管定價貴得離譜，但中村屋的咖哩飯仍然熱賣，而且持續至今。

由於中村屋的印度咖哩也是日本歷史上第一份正式販售的印度咖哩，所以中村屋還特地將每年的六月十二日訂為「愛情與革命的印度咖哩日」。

於單純的印度咖哩為何會和愛情與革命扯上關連，就要從1886年說起。

1886年三月十五日，印度人Rash Behari Bose誕生於英屬印度帝國孟加拉邦。

Bose的父親是一名英屬印度政府的印度人官僚，Bose小時候於印度受教育，長大後留學法國與德國。

Bose歸國後雖然像父親一樣進入政府單位任職，但同時也加入印度獨立建國組織。

1912年Bose參與暗殺印度總督Charles Hardine的行動失敗，從此遭到殖民政府通緝。1915年第一次世界大戰期間，Bose等革命份子打算趁英國忙於歐洲的戰事之際，在印度發動武裝革命，無奈事跡敗露，多位命同志遭當局逮捕。

Bose在1915年的失敗革命中雖然再次僥倖逃脫，但殖民政府日益嚴峻的追緝，卻逼得他不得不流亡海外。

Bose先以化名乘船至香港，然後輾轉逃至日本。到達日本之後，Bose認識了許多關心亞洲解放的志士，包括頭山滿、犬養毅、內田良平，以及當時在中國失勢、流亡至日本的孫文。

由於當時的日本在軍事上與英國結盟，所以不但拒絕給與Bose政治庇護，還要求他限期出境。可是Bose並沒有離開日本的打算，在頭山滿等人的幫助下，Bose藏匿於中村屋餐廳主人相馬愛藏的畫室之中。

Bose在藏匿於畫室的四個月中，漸漸與中村屋主的千金相馬俊子熟識，之後於1918年相戀結婚。婚後，俊子先後生下一子、一女，但本人卻不幸於1928年因肺結核去世。俊子去世之後，陸續有人向Bose提及續絃事宜，但都不為Bose所接受。

Bose於1923年歸化為日本人，並改姓為防須。Bose的長子防須正秀後來成為日本陸軍軍官，於1945年的沖繩戰役中陣亡。Bose本人於1945年一月去世，享年58歲。

相傳Bose來到日本之後，對於當時日本咖哩的味道相當不以為然，認為那種食物根本不配稱為咖哩。1927年，當中村屋從原本的麵包店跨足喫茶店經營之際，Bose趁勢在新開幕的的新宿中村屋餐廳，推出自己親手監製的「正牌印度咖哩」。

因為有這層特殊的背景，所以中村屋在推出印度咖哩之際，才會跟著想出「愛情與革命的美味」這句特別有震撼力的廣告詞。

下圖為中村屋的印度雞肉咖哩、印度咖哩的調理包，以及新宿街頭的中村屋餐廳。新宿的中村屋餐廳，其實就在BicCamera隔壁的隔壁而已。